SUCOS

TRADICIONAIS

Abacaxi
R$8,00

Abacaxi com hortelã
R$9,00

Acerola
R$8,00

Beterraba com Limão
R$ 9,00

Caju
R$8,00

Capim Cidreira c/Limão
R$ 9,00

Cenoura com Limão
R$9,00

Laranja
R$8,00

Limonada tradicional
R$8,00

Limonada suíça
R$8,00

Maracujá
R$10,00

Morango (580ml)
R$15,00

Tamarindo
R$8,00
 

INGREDIENTE ADICONAL
R$2,00
 

SUCOS NÃO ÁCIDOS

Goiaba
R$9,00

Mamão
R$9,00

Manga
R$ 9,00

Cenoura c/ Hortelã
R$ 9,00
 

SUCOS COMBINADOS
600ml – 15,00

1. Laranja, couve, maçã, gengibre e raspas limão.
 

2. Hortelã orgânico, gengibre, chá verde e acerola.
 

3. Abacaxi, raspas de laranja, manjericão orgânico, e hibisco.
 

4. Laranja, beterraba, hortelã orgânico e maçã.
 

5. Cenoura, Gengibre, uvas, raspas de limão.
 

6. Morango, abacaxi, cardamomo e manjericão orgânco.
 

7. Maracujá, manjericão roxo, abacaxi e gengibre.

 

MAIS BEBIDAS

CAFÉS GOURMET
 

QUENTES
 

Expresso artesanal, moído na hora
8,00
 

Cafezinho artesanal, coado na mesa
10,00
 

Capuccino (COM CACAU 100%)
12,00

GELADOS 380ml
 

Maltado
Ovomaltine, canela, leite integral
R$15,00              
                        

Mentolado
Hortelã, leite integral
R$15,00
 

Cítrico
Raspas de limão, leite integral e chantilly
R$18,00
                                              

Picante
Pimenta calabresa, leite integral, Ovomaltine,
raspas chocolate amargo
R$18,00
 

Brandy
Leite integral, essência de baunilha, conhaque e raspas de chocolate amargo
R$19,00
                 

Avelã
Leite integral, creme de avelã,
cobertura de chantilly
R$22,00

Gengibre
Leite integral, cacau 100%, gengibre
R$19,00
                

Extra de chantilly
R$6,00

OUTROS
 

Água Tônica ZERO
R$10,00
 

Água com Gás
R$4,50
 

Água sem Gás
R$3,50
 

Gelato Artesanal (sabores)
R$15,00
 

Kombuchá
R$18,00

AÇAIS

Puro com mel
R$31,00 Grande
R$25,00 Pequeno
 

Banana
R$26,00 Grande
R$20,00 Pequeno
 

Abacaxi
R$26,00 Grande
R$-20,00 Pequeno
 

Morango
R$29,00 Grande
R$23,00 Pequeno
 

Maracujá
R$29,00 Grande
R$23,00 Pequeno

Acompanha
 

Granola Artesanal

Chips de coco CBSbistrot

Uvas passas verdes

Damasco desidratado

Gergelim branco
 

Adicionais
 

Granola
R$7,00
 

Mel
R$6,00
 

Banana picada
R$3,50

SANDUICHES ARTESANAIS

ESCOLHA SEU PÃO:
 

Sirio

Pão 100% integral

Pãozinho de linhaça e ovo (sem glutén)

MOLHOS QUE ACOMPANHAM:
 

CBSB
Azeite de oliva extravirgem, limão, batata inglesa, alho e cebola.

Maionese fake
Ovo cozido, azeite extravirgem, limão, sal rosa e ervas finas.
Mostarda e mel

SANDUICHES:

FRANGO DO CHEF
Filé de frango triturado, cenoura crua ralada, ervilhas frescas cozidas, azeitonas fatiadas, salada verde e molhos
R$9,00
 

FRANGO XADREZ
Filé de frango triturado, pimentões coloridos queijo cottage, salada verde e molho
R$29,00
 

SIRIO ROLL
Tomates frescos em cubos, queijo cotage, manjericão fresco, frango triturado, enrolado no pão sírio, salada verde e molhos
R$29,00
 

PEIXE
Filé de Tilápia, queijo cottage, alcaparras, salada verde, manjericão fresco e molhos                            R$37,00
 

QUATRO QUEIJOS
Ricota, queijo cottage, queijo branco, tomate seco artesanal, hortelã, azeitonas fatiadas, salada verde, molhos e chips de queijo parmesão
R$32,00
 

HAMBURGUER GOURMET SIMPLES
Hamburguer artesanal de patinho, cenoura ralada, queijo minas, picles de pepino, creme de tomate seco, salada verde, maionese fake e molhos
R$35,00
 

HAMBURGUER GOURMET CHIPS
Hamburguer artesanal de painho, queijo cottage, creme de tomate seco, salada verde, maionese fake, molhos e chips de queijo parmesão
R$36,00
 

HABURGUER GOURMET COM OVOS
Hamburguer artesanal de patinho, cenoura ralada, queijo minas, picles de cebola, creme de tomate seco, salada verde, molhos e dois ovos mexidos
R$38,00
 

BEIRUTE
Pão sírio, alface picada, tomate fresco em rodelas, picles de cenoura fatiada, requeijão cremoso, hamburguer artesanal de frango, finalizado com muçarela e ervas desidratadas                                     R$38,00

BURRITOS:

Acompanhamentos:
Queijo cottage, tomates frescos picados, maionese fake e salada verde.
 

FRANGO
R$21,00

PATINHO
R$23,00

3 QUEIJOS
(Queijo minas, cottage e queijo chips )
R$23,00

PRATOS

RISOTOS E PANELINHAS ACOMPANHAM SALADINHA DE ENTRADA.
 

RISOTOS

Proteína à escolha, arroz arbóreo, tomate seco artesanal, ervilhas frescas, queijo parmesão, champignon paris (fresco), vinho branco seco.
 

CAMARÃO
R$61,00

FILÉ MIGNON
R$57,00

LOMBINHO SUINO
R$53,00

FRANGO
R$50,00
 

PANELINHAS

Arroz à escolha (branco ou integral), proteína a escolher, ervilhas frescas, tomate fresco picado, queijo branco, azeitonas fatiadas, finalizado com muzzarela.
 

CAMARÃO
R$55,00
 

CARNE SERENADA (F.MIGNON)
R$55,00
 

FILÉ MIGNON
R$54,00
 

LOMBINHO SUINO
R$50,00
 

FRANGO
R$47,00

 

YAKISSOBA

Proteína à escolha, macarrão, repolho roxo, repolho branco, couve, cebola, cenoura, molho e cheiro verde.

(Temos a versão FIT-SEM GLUTÉN com macarrão de cenoura)
 

CAMARÃO
R$50,00
 

FILÉ MIGNON
46,00
 

LOMBINHO SUINO
R$43,00
 

FRANGO
R$41,00
 

CALDOS
 

Acompanha:
Cheiro verde, torradas de pão integral e queijo branco ralado.
 

VERDE
Ervilhas frescas, couve, frango, mandioca ou batata inglesa (à escolha)
R$28,00
 

ALARANJADO
Abobora, cenoura e carne serenada, de vaca.
R$35,00
 

MARROM
Feijão preto, com patinho moído.
R$32,00

 

GRELHADOS

Acompanha:
Salada e purê
 

Filé de frango acebolado
R$41,00
 

Filé Mignon acebolado
R$46,00
 

Filé de Tilápia, finalizado com alecrim e alcaparras                           
R$48,00
 

CEVICHE DE TILÁPIA
 

Acompanha, alface, tomate e batata dorê – pimentões coloridos, cebola roxa e coentro                                             
R$48,00 

LANCHES

CUSCUZ
 

FRANGO
R$14,00
 

COM MANTEIGA OU AZEITE
R$12,00
 

COSTELA
R$16,00
 

CARNE SECA
R$16,00
 

OVO
R$12,00
 

QUEIJO
R$14,00
 

ADICIONAL DE CARNE
R$6,00
 

DEMAIS ADICIONAIS
R$4,00

TAPIOCAS DE SAL
 

DO CHEF
Queijo branco, creme de tomate seco, artesanal, frango desfiado, tomate picado com azeite extravirgem, orégano e salada verde com nossos molhos, CBSB e mostarda e mel.
R$22,00
 

RÚCULA
Queijo branco, creme de tomate seco e rúculas orgânicas.                           
R$20,00
 

PATINHO
Queijo branco,hamburguer de patiho, tomate picado com azeite e manjericão, salada verde, molho CBSB, molho mostarda e mel
R$23,00
 

QUEIJO BRANCO
Queijo branco com manteiga de leite                                                         
R$19,00
 

ALHO PORÓ
Alho poró, ovo orgânico e queijo branco                                               
R$21,00
 

DA VOVÓ TONHA
Queijo branco, manteiga de leite e ovos orgânicos mexidos                      
R$21,00
 

MANTEIGA
Tapioca pura finalizada com manteiga de leite                            
R$15,00
 

RICOTA COM CHAMPIGNON
Ricotta, frango desfiado, tomates picados e champignon.
R$22,00

TAPIOCAS DOCES

PRESTIGIO
Chocolate meio amargo e coco ralado                                                     
R$21,00
 

BANANA COM CANELA
Queijo branco, banana canela em pó e mel                          
R$21,00
 

BRIGADEIRO – Brigadeiro de banana com raspas de chocolate amargo
R$21,00
 

RAPADURA
Queijo branco, raspas de rapadura pura                                                
R$21,00

CAFÉ
A massa é preparada com café o recheio de chocolate amargo
R$ 21,00

ADICIONAL DE OVO NA MASSA
R$3,00

**NÃO TRABALHAMOS COM AÇUCAR BRANCO**

OMELETES
 

TRADICIONAL
2 Ovos orgânicos, queijo branco, cebola de cabeça e cheiro verde
R$22,00
 

FUNCIONAL
2 Ovos orgânicos, couve picada, linhaça, chia, queijo cottage, cebola de cabeça e cheiro verde
R$31,00
 

PROTEICO
2 Ovos orgânicos, filé de frango triturado e cebola de cabeça                               
R$26,00
 

COMPLETO
2 Ovos orgânicos, queijo branco, cebola de cabeça, cheiro verde, salada verde com tomates frescos picados                               
R$28,00
 

PASTEIS (porção com 6)
 

QUEIJO
R$23,00
 

PATINHO MOIDO
R$26,00
 

COSTELA DESFIADA
R$27,00
 

FRANGO
R$22,00
 

QUEIJO C/ FRANGO
R$23,00
 

QUEIJO C/ PATINHO
R$26,00

SALADAS
 

Alface, couve, rúcula limão, cenoura ralada crua, brócolis, couve-flor, tomate e proteína escolhida.
 

COM QUEIJO
R$33,00
 

PATINHO MOIDO
R$6,00
 

COSTELA DESFIADA
R$37,00
 

FRANGO
R$33,00
 

SALADA SIMPLES
R$27,00

ADICIONAL DE QUEIJO OU FRANGO
R$9,00
 

CAESAR SALAD
ALFACE AMERICANA, QUEIJO PARMESÃO, CROUTON, FRANGO TRITURADO CBS E MOLHO CAESAR                                                            
R$37,00

 

**porção individual**